Ein Frühbeet ist ideal um Salat und Gemüse ein paar Wochen früher zu pflanzen und trotzdem einen guten Ertrag zu haben. Angebaut wird Salat, Feldsalat, Pflücksalat, Rettich, Radieschen, etwas später dann Gurken und Gelbe Rüben. Ein Frühbeet ist im Prinzip ein normales Beet im Garten mit einem stabilen Kasten drum herum und mit einer Abdeckung durch welche die Sonnen scheinen kann damit sich das Innere besser aufheizt.

Die Pflanzen sind vor Wind und Wetter geschützt, der Frost der im April noch auftritt kann keinen so großen Schaden anrichten. Wenn starker Frost gemeldet wird kann über die Pflanzen noch eine Noppenfolie gelegt werden, die bietet zusätzlichen Schutz. Man kann um einige Wochen früher anbauen und ernten als wie in ungeschützter freier Natur. Die ersten selbst gebauten Rettiche sind aus dem Frühbeet ein Genuss. Für den Kasten benötigen wir stabile Holzbohlen aus Lärche oder Eiche, das Holz fault bei dem Kontakt mit der Erde nicht so schnell wie Fichte oder andere Hölzer. Die Bretter sollten je nach Größe des Beets mindestens 25mm Dick sein, lieber etwas stabilere Bretter nehmen.

Ein paar Kanthölzer 60x60 mm zum verschrauben an den Ecken und zur Stabilisierung an der langen Seite. Die Höhe des Frühbeets sollte um die 30 cm betragen, es wird nur ein paar Zentimeter eingegraben damit es einen sicheren Stand hat und es unten nicht durchzieht. Eine Seite wird etwas Höher, damit das Regenwasser ablaufen kann. Die Seitenteile werden dem entsprechend schräg zugeschnitten. Als Deckel verwenden wir Doppelstegplatten auch Hohlkammerplatten genannt. Diese gibt es in verschiedenen Stärken, 6 mm und 10 mm sind die Stärken die für uns in Frage kommen. Je nach Größe, Stabilität kann die dünnere oder Dickere Platte gewählt werden. Die Platten sind knapp einen Meter Breit, das sollte man bei dem Bau berücksichtigen, man kann das Frühbeet dann so breit bauen um möglichst keinen Verschnitt der teuren Platten zu haben. Bei einem Frühbeet mit 5 m Länge und 1m Breite empfiehlt sich die 10 mm Platte.

Hinten braucht man Scharniere zum Aushängen, um im Sommer den Deckel ganz wegbauen zu können. Im Frühjahr muss bei einem Warmen Tag geöffnet werden, hier empfiehlt sich eine Spreize mit mehreren Kerben um nur einen Spalt zu öffnen oder den Deckel weit zu öffnen. Nacht sollte dann immer zugedeckt sein. Wer sich sein Frühbeet selbst baut wird lange damit Freude haben, an den billigen Baumarktteilen fällt bald der Deckel runter weil sich das Plastik in alle Richtungen verformt. Bis die starken Eichenbohlen verfaulen vergehen gut 20 Jahre, in dieser Zeit kann man sehr viel aus dem Frühbeet ernten, selbst angebautes Gemüse mit Geschmack.

So sieht ein perfektes Frühbeet aus. Nur leider ist es jetzt im Winter, wo der Frost doch in das Beer hineinkommt. Also keine Ausweichmöglichkeit im Winter. Ein Frühbeet ist etwas für das Frühjahr, wo der Frost noch aus heiterem Himmel zuschlagen kann. Eine Absicherung sozusagen.